豆腐里打2個雞蛋,這道菜火了,做法簡單又下飯,看著就流口水

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生活圈制作
  大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90后,每天用簡單的食材做出美味的菜品!
  自古以來豆腐就是我們日常生活中常見的生活菜品之一,豆腐為我們補益清熱的養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。豆腐中的營養也是非常的豐富。
  說到豆腐,其實豆腐的做法有很多種,我們最常見的豆腐做法,比如家常豆腐,蝦仁豆腐,麻婆豆腐,鐵板豆腐,等等。
  其實在各種各樣的豆腐中,小董最喜歡的一種豆腐的做法就是雞蛋肉沫豆腐,做法簡單又家常,而且媳婦最近檢查醫生讓補充營養,多吃肉蛋奶,所以小董就用豆腐和雞蛋做一個美味,讓媳婦補充營養,下面一起看下具體做法吧
  【主要食材】:豆腐,雞蛋,五花肉,蔥,姜,豆瓣醬
  【調料】:生抽,料酒,鹽,雞精,五香粉,白糖,蠔油【具體制作方法】:
  1、將豆腐切成小塊
  2、豬肉先切成片,最后剁成肉末,姜拍扁剁成肉末,蔥切成末
  3、碗中打兩個笨雞蛋,用筷子打散備用
  4、將雞蛋淋在豆腐上,讓豆腐裹上一層蛋液
  5、鍋中倒入油,油熱倒入豆腐,豆腐表面煎至微黃盛出來備用
  6、鍋里面放入油,油熱放入肉末,放入蔥姜,然后放入豆瓣醬,炒出紅油之后放入豆腐
  7、來點生抽,料酒,加點清水,放點鹽,少量雞精,五香粉,來點白糖,少量蠔油,大火燒開燉兩分鐘左右,最后放入水淀粉勾芡一下,大火收汁,湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了
  這樣色香味俱全的豆腐就做好了【烹飪小貼士】:
  1、切豆腐的時候一定要切大小均勻的小塊,而且不能太大,否則不易熟透
  2、做豆腐的時候胃寒者和易腹瀉,脾虛者不宜多食
  大家對于雞蛋肉沫豆腐的做法有什么好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!小董每天用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,家常做法,簡單又實用,今天做啥,可以看看小董美食,總有適合你的!
  綠谷呂松濤 blog.sina.com.cn/s/blog_693dcb3b0101arzz.html


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